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ISBN 978-607-8674-07-7
Editorial:Fundación Universidad de las Américas, Puebla
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2019-08-13
Tendencias en la ciencia de alimentos
Autor:Jiménez Munguía, María Teresa; Bárcenas Pozos, María Eugenia; Beristain Bauza, Silvia del Carmen; Castro Díaz, Alfredo Salvador; Franco Vega, Avelina; Guerrero-Beltrán, José Ángel; Hernández, Luis Ricardo; Juárez, Zaida Nelly; Juárez Roldán, Alma Remedios; López-Malo Vigil, Aurelio; Luna Fernández, Mauro; Ochoa-Velasco, Carlos Enrique; Palou García, Enrique; Peredo Luna, Hilda Areli; Porras Loaiza, María Armida Patricia; Ramírez Corona, Nelly; Ramírez López, Carolina; Ramírez Sucre, Manuel Octavio; Reyes Jurado, Fátima; Vélez Ruíz, Jorge FernandoEditorial:Fundación Universidad de las Américas, Puebla
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2019-08-13
ISBN 978-607-536-027-0
Editorial:Universidad Autónoma de Chihuahua
Materia:Alimentos
Publicado:2019-03-29
Seguridad alimentaria: aprovechamiento integral y calidad microbiológica de alimentos
Autor:Acosta Muñiz, Carlos Horacio; Alvarado González, Sandra Mónica; Arrioja Bretón, Daniela; Becerril Merlos, Juan Manuel; Cerón García, Abel; Chávez Avilés, Mauricio Nahuam; Chávez Mendoza, Celia; Corona Castro, María de Lourdes; Correa Sánchez, Bernardo; Ayala Soto, Juan Guillermo; Dávila Rodriguez, Mónica; Flick Tinoco, Laura Alicia; García Moncayo, Aldo Iván; Gómez Méndez, María Guadalupe; Gómez Salazar, Julián Andrés; Guevara Aguilar, Alexandro; Guevara Lara, Fidel; Hernández Fernánez, Julio; Jiménez Munguía, María Teresa; López Malo, Aurelio; López Miranda, Javier; Lorenzo Leal, Ana Cecilia; Maldonado Zúñiga, Edith; Mani López, Emma; Martínez Moreno, Elsa Vanessa; Morales Contreras, Blanca Elizabeth; Morales Corral, Dayanira; Natividad Torres, Ever Adrián; Nava Valente, Noemi; Ochoa Martínez, Luz Araceli; Ortega Camacho, Ramón Adalberto; Pérez Cabrera, Laura Eugenia; Pérez Pérez, Rubén; Pérez Vega, Samuel Bernardo; Ramírez Martínez, Alejandra; Reyes Ríos, Abid; Rodríguez Hernández, Gabriela; Romo Zamarrón,Editorial:Universidad Autónoma de Chihuahua
Materia:Alimentos
Publicado:2019-03-29
ISBN 978-607-7690-76-4
Editorial:Fundación Universidad de las Américas, Puebla
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-11-03
Tendencias en la ciencia de alimentos
Autor:Castro Díaz, Alfredo Salvador; Franco Vega, Avelina; Guerrero-Beltrán, José Ángel; Hernández, Luis Ricardo; Jiménez Munguía, María Teresa; Juárez, Zaida Nelly; Juárez Roldán, Alma Remedios; López-Malo Vigil, Aurelio; Luna Fernández, Mauro; Ochoa-Velasco, Carlos Enrique; Palou García, Enrique; Peredo Luna, Hilda Areli; Porras Loaiza, María Armida Patricia; Ramírez Corona, Nelly; Ramírez López, Carolina; Ramírez Sucre, Manuel Octavio; Reyes Jurado, Fátima; Vélez Ruíz, Jorge FernandoEditorial:Fundación Universidad de las Américas, Puebla
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-11-03
