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ISBN 978-607-37-0781-7
Editorial:Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-09-29
Factores que influyen en la calidad de la leche de cabra
Autor:Isidro Requejo, Luis Maconetzin; Maldonado Jáquez, Jorge Alonso; Pastor López, Francisco Javier; Salinas González, HomeroEditorial:Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-09-29
ISBN 978-607-7690-76-4
Editorial:Fundación Universidad de las Américas, Puebla
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-11-03
Tendencias en la ciencia de alimentos
Autor:Castro Díaz, Alfredo Salvador; Franco Vega, Avelina; Guerrero-Beltrán, José Ángel; Hernández, Luis Ricardo; Jiménez Munguía, María Teresa; Juárez, Zaida Nelly; Juárez Roldán, Alma Remedios; López-Malo Vigil, Aurelio; Luna Fernández, Mauro; Ochoa-Velasco, Carlos Enrique; Palou García, Enrique; Peredo Luna, Hilda Areli; Porras Loaiza, María Armida Patricia; Ramírez Corona, Nelly; Ramírez López, Carolina; Ramírez Sucre, Manuel Octavio; Reyes Jurado, Fátima; Vélez Ruíz, Jorge FernandoEditorial:Fundación Universidad de las Américas, Puebla
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-11-03
ISBN 978-607-97548-6-0
Editorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-09-08
Avances en la Seguridad y Actividad Biológica de Sustancias Bioactivas y Probióticos
Autor:Espinosa Andrews, Hugo; Garcia Carvajal, Zaira Yunuén; García Márquez, EristeoEditorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-09-08
ISBN 978-607-97728-0-2
Editorial:Asociación Culinaria de México
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-09-05
Técnicas procedimientos y métodos culinarios para ser el mejor chef
Autor:Rendon Betancourt, Margarita; Capalvo, AlejandroEditorial:Asociación Culinaria de México
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-09-05
ISBN 978-607-538-012-4
Editorial:Alfaomega Grupo Editor
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-08-15
Manual del manipulador de alimentos
Autor:Gómez Gómez, BlasEditorial:Alfaomega Grupo Editor
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-08-15
ISBN 978-607-97548-4-6
Editorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-07-21
Espectroscopia de infrarrojo para todos…y 51 espectros de alimentos consumidos en México
Autor:Mondragón Cortez, Pedro MartínEditorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-07-21
