Mi paso por el mundo y su desigualdad
Autor:Gutiérrez González, Juan CarlosCocinar en la Puebla del siglo XIX
Autor:Moreno Botello, Jose RicardoInfluencias extranjeras en la cocina poblana
Autor:Huerta Jaramillo, Ana María Dolores; Oropeza Tanus, Luz del Carmen; Vera Gracia, Viridiana; Gonzalez Cruz, Maria de Jesus; Galán y Ojinaga, Patricia; Porras Cacho, Matilde Martha; Flores Ramírez, Delfidia Alicia; Dominguez Sanchez, Maria Alejandra