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ISBN 978-607-7797-19-7

Tablas de composición de alimentos y productos alimenticios mexicanos (versión condensada 2015)

Autores:
Bourges Rodríguez, Héctor
Camacho Parra, María Elena
Colaborador:Morales Guerrero, Josefina Consuelo (Director del equipo editorial)
Editorial:Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2016-02-15
Número de edición:1
Número de páginas:664
Tamaño:30x23cm.
Precio:$500
Encuadernación:Plástico
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Inglés
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