Reseña

La agricultura, como una parte importante de la economía nacional, es uno de los sectores con el mayor consumo de energía de manera directa o indirecta, por esta razón es importante analizar el consumo de energía en la producción de cultivos específicos, a fin de poder identificar los insumos que utilizan más energía con el propósito de eficientar el manejo de variables en la producción. Los cultivos de tomate y lechuga se encuentran dentro de las principales hortalizas producidas en México en condiciones de campo abierto y bajo invernaderos.
En uno de los trabajos incluidos en este libro se trata de contabilizar el consumo de energía (MJ) para un ciclo completo de lechuga y tomate a campo abierto. Los insumos que consumieron la mayor cantidad de energía fueron la maquinaria, mano de obra, combustible y abono orgánico. La eficiencia energética y la productividad energética para lechuga y jitomate fueron 0.077 MJ MJ ¹ y 0.364 MJ MJ ¹, así como 0.1674 khMJ¹ y 0.455 kgMJ¹ para lechuga y jitomate respectivamente. Por dicho trabajo sabemos que para superficies pequeñas no es recomendable el uso de maquinaria, en su lugar se recomienda el uso de mano de obra.