Reseña

El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
(INIFAP) dependiente de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural,
pone a la disposición de los productores arroceros mexicanos este
Catálogo de Arroz (Oryza sativa L.), con el propósito de seleccionar las
variedades para su siembra, de acuerdo con la región y sistema de cultivo,
en el cual se describen sus sistemas de producción, niveles de rendimiento,
respuesta a factores bióticos y abióticos, tipos y calidad industrial del grano.
En primer lugar, aparece la variedad El Silverio, desarrollada en la Cuenca del
Papaloapan para cultivarse en condiciones de temporal, su grano es mediano
con 5% de “panza blanca”; le sigue la variedad Aztecas generada en la región
de Las Huastecas para cultivarse bajo riego, su grano es largo, simétrico y
cristalino.