Detalle
ISBN 978-607-437-640-1
Yáñez Santamaría, César
Domínguez Estrada, José Francisco
Sterling Zozoaga, Angelica Selene
Medina Luque, Francesc Xavier
Pacheco Castro, Sonia Beatriz
Editorial:AM Editores
Materia:Sociología y antropología
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2024-03-12
Número de edición:1
Número de páginas:114
Tamaño:16.5x23cm.
Precio:$249
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Impulso de las rutas gastronómicas en México
Una propuesta hacia la sustentabilidad turística
Yáñez Santamaría, César
Domínguez Estrada, José Francisco
Sterling Zozoaga, Angelica Selene
Medina Luque, Francesc Xavier
Pacheco Castro, Sonia Beatriz
Editorial:AM Editores
Materia:Sociología y antropología
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2024-03-12
Número de edición:1
Número de páginas:114
Tamaño:16.5x23cm.
Precio:$249
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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El concepto de patrimonio cultural y la dinámica de ocho zonas de monumentos históricos de Mérida - Franco, Iván
Pragmas, gramáticas y regímenes - Zavaleta Betancourt, José Alfredo
Espacio público. (Aproximaciones etnográficas) - Licona, Ernesto
La etnografía y el trabajo de campo en las ciencias sociales - Oehmichen Bazán, Cristina; Beaucage, Pierre; Cortés Ocotlán, Pedro; Dietz, Gunther; Roca Girona, Jordi; Garma Navarro, Carlos; Giménez Montiel, Gilberto; Álvarez Veinguer, Aurora; Reygadas Robles Gil, Luis; Salazar Peralta, Ana María; Pérez Castro, Ana Bella; Heau Lambert, Catherine; Gallardo Arias, Patricia; Labrecque, Marie France; Quecha Reyna, Citlali; Zavala Caudillo, Aurora; Durand Arp-Nisen, Jorge Guillermo
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Reseña
"Este libro nos habla de la importancia de las potencialidades turísticas del patrimonio, ya que el turismo gastronómico es uno de los que aporta más al territorio y requiere turistas informados e interesados por la cultura, debido a que dispone de un alto presupuesto y suele aportar más recursos a las regiones en las cuales se desarrolla, al ser desestacionalizador, relativamente respetuoso y poco agresivo (habitualmente, muy por debajo de las capacidades de carga disponibles en el destino), además de ser bien recibido en el territorio."
