Reseña

Con el avance constante de la globalización y la creciente interconexión de las sociedades, el estudio de la gastronomía y el turismo se ha vuelto más relevante que nunca. Estos dos ámbitos, que en apariencia pueden parecer ajenos, están entrelazados en una danza de sabores, experiencias y destinos que despiertan los sentidos y enriquecen la cultura de las comunidades alrededor del mundo. En Avances e innovación en el estudio de la gastronomía y el turismo, se abordan temáticas de vital importancia para la comprensión de la dinámica actual de estos sectores y se exploran los desafíos y oportunidades que enfrentan tanto las empresas como las comunidades locales.