Reseña

Este libro aborda sustancialmente la historia socio-económica del mezcal, las claves que llevaron a este destilado a ser la bebida selecta y virtuosa de
hoy día, y que permite afirmar al autor y a muchos conocedores del tema, que no hay demérito para la tradición mezcalera mexicana en las transformaciones de las que ha sido objeto a través de más de cuatro
siglos de existencia. Por el contrario, ha sido esta travesía la que le ha permitido convertirse en el destilado de cualidades y virtudes insuperables que en la actualidad se disfruta. ¿A qué y a quiénes se les debe este prestigio?, ¿cómo y por qué razón el mezcal ha logrado trascender y responder al gusto de distintas.
épocas?, ¿dónde y cuáles escenarios se esperan todavía
para este destilado tradicional?, son algunas de las
preguntas que seguramente encontrarán respuesta al
repasar las páginas de este título