Que le den pan francés
La obra es una investigación hecha gracias a la beca del Ceca otorgada en el 2017 y con la cual se pudo investigar, documentar y hacer un ejercicio analítico y crítico de un acontecimiento histórico ocurrido en el municipio de Teocaltiche, Jalisco durante la intervención francesa y como este proceso histórico confluyo y condujo a la creación de una leyenda y o proceso de creación gastronómico como lo es el pan francés