Compendio de Investigaciones Aplicadas en Alimentación y Nutrición
Autor:Bezares Sarmiento, Vidalma del Rosario; Meza Gordillo, Patricia Ivett; Páez Huerta, Gabriela; Ávila Escalante, María Luisa; Caballero Roque, Adriana; Acosta Enríquez, María Elena; Alemán Castillo, San Juana Elizabeth; Castillo Ruiz, Octelina; Campos Reyes, Lita Carlota; Ozuna Camera, Carolina; Cervantes Ortega, Catalina; Cruz Reyes, Cinthia; Cruz Serrano, Nely Isabel; Coello Trujillo, Verónica Guadalupe; Galvan García Marcos; González Pérez, Ana Luisa; Gutiérrez Vázquez, Dulce del Rocío; Hernández Cano, Jimena Jaqueline; Hernández Cabrera Jhazmin; Hernández Vidal, Luis Eduardo; Herrera Meza, Socorro; Jiménez Pirrón, Tomasa de los Ángeles; León González, Juan Marcos; López Rodríguez Guadalupe; Maldonado de Santiago, Alexandra; Mandujano Trujillo, Zally Patricia; Martínez Vivas, Alicia; Mateud Armand, María Virginia del Socorro; Morales Nambao, Dulce; Moreno García, Tania; Osuna Rodríguez, Ana Marisol; Olivares Silva, Teresita de Jesús; Olivo Ramírez, Diana Patricia; Pascacio González, María del Rocío; PatracaCultura gastronómica y turismo: Resultados de investigación
Autor:Yáñez Santamaría, César; Flores Vega, Ana Victoria; Domínguez Estrada, José Francisco; Alanis Castro, María Isabel; Jarillo Ibarra, Eréndira Abigail; Morales Paredes, Yesbek Rocio; Moreno Cortés, Karla Coré; Morachis Valdez, Ana Gabriela; Saucedo Vence, Karinne; Santillán Álvarez, Ángel; Dublán García, Octavio; González Rodríguez, Guillermo Isaac; Campos Medel, Estela Mishelle; Toudert, Djamel; Bringas Rábago, Nora Leticia; Monroy Mercado, Salvador; Thomé Ortiz, Humberto; Gónzalez Dominguez, Irais; Cedillo Velasco, María de Jesús; Sevilla Borbón, Jessica Citlalli; Borbon Alvarado, Fabiola; Flores Ibarra, Ana María; Zepada Arce, Alfonso; Berumen Calderón, Mauro Felipe; Estolano Cristerna, Damayanti; Sterling Zozoaga, Angélica Selene; Molano Granados, Ginna Soraya; Mazorco Salas, Julio Eduardo; Amaya Molinar, Carlos Mario; Velázquez Castro, Judith Alejandra; Zepeda González, Cesar Iván; Novo Espinosa de los Monteros, Gerardo; Rodríguez López, Diana; Viesca González, Carlos; Romero Contreras, Alejandro Tonatiuh;Cultura gastronómica y turismo: Resultados de investigación
Autor:Yáñez Santamaría, César; Flores Vega, Ana Victoria; Domínguez Estrada, José Francisco; Alanis Castro, María Isabel; Jarillo Ibarra, Eréndira Abigail; Morales Paredes, Yesbek Rocío; Moreno Cortés, Karla Coré; Morachis Valdez, Ana Gabriela; Saucedo Vence, Karinne; Santillán Álvarez, Ángel; Dublán García, Octavio; González Rodríguez, Guillermo Isaac; Campos Medel, Estela Mishelle; Toudert, Djamel; Bringas Rábago, Nora Leticia; Monroy Mercado, Salvador; Thomé Ortiz, Humberto; Gónzalez Dominguez, Irais; Cedillo Velasco, María de Jesús; Sevilla Borbón, Jessica Citlalli; Borbon Alvarado, Fabiola; Flores Ibarra, Ana María; Zepada Arce, Alfonso; Berumen Calderón, Mauro Felipe; Estolano Cristerna, Damayanti; Sterling Zozoaga, Angélica Selene; Molano Granados, Ginna Soraya; Mazorco Salas, Julio Eduardo; Amaya Molinar, Carlos Mario; Velázquez Castro, Judith Alejandra; Zepeda González, Cesar Iván; Novo Espinosa de los Monteros, Gerardo; Rodríguez López, Diana; Viesca González, Carlos; Romero Contreras, Alejandro Tonatiuh;Setas (Pleurotus ostreatus) y vegetales: Alimentos sustentables
Autor:Caballero Roque, Adriana; Ramos Cruz, Vicente Tadeo; Álvarez Trujillo, Alejandro Manuel; Gómez Díaz, Claribel del Carmen; Mateos Peláez, María Isabel