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ISBN 978-607-543-260-1
Editorial:Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Materia:Investigación
Publicado:2025-05-23
Compendio de Investigaciones Aplicadas en Alimentación y Nutrición
Autor:Bezares Sarmiento, Vidalma del Rosario; Meza Gordillo, Patricia Ivett; Páez Huerta, Gabriela; Ávila Escalante, María Luisa; Caballero Roque, Adriana; Acosta Enríquez, María Elena; Alemán Castillo, San Juana Elizabeth; Castillo Ruiz, Octelina; Campos Reyes, Lita Carlota; Ozuna Camera, Carolina; Cervantes Ortega, Catalina; Cruz Reyes, Cinthia; Cruz Serrano, Nely Isabel; Coello Trujillo, Verónica Guadalupe; Galvan García Marcos; González Pérez, Ana Luisa; Gutiérrez Vázquez, Dulce del Rocío; Hernández Cano, Jimena Jaqueline; Hernández Cabrera Jhazmin; Hernández Vidal, Luis Eduardo; Herrera Meza, Socorro; Jiménez Pirrón, Tomasa de los Ángeles; León González, Juan Marcos; López Rodríguez Guadalupe; Maldonado de Santiago, Alexandra; Mandujano Trujillo, Zally Patricia; Martínez Vivas, Alicia; Mateud Armand, María Virginia del Socorro; Morales Nambao, Dulce; Moreno García, Tania; Osuna Rodríguez, Ana Marisol; Olivares Silva, Teresita de Jesús; Olivo Ramírez, Diana Patricia; Pascacio González, María del Rocío; PatracaEditorial:Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Materia:Investigación
Publicado:2025-05-23
ISBN 978-607-9161-96-5
Editorial:Universidad del Caribe
Materia:Sociología y antropología
Publicado:2024-12-12
Cultura gastronómica y turismo: Resultados de investigación
Autor:Yáñez Santamaría, César; Flores Vega, Ana Victoria; Domínguez Estrada, José Francisco; Alanis Castro, María Isabel; Jarillo Ibarra, Eréndira Abigail; Morales Paredes, Yesbek Rocio; Moreno Cortés, Karla Coré; Morachis Valdez, Ana Gabriela; Saucedo Vence, Karinne; Santillán Álvarez, Ángel; Dublán García, Octavio; González Rodríguez, Guillermo Isaac; Campos Medel, Estela Mishelle; Toudert, Djamel; Bringas Rábago, Nora Leticia; Monroy Mercado, Salvador; Thomé Ortiz, Humberto; Gónzalez Dominguez, Irais; Cedillo Velasco, María de Jesús; Sevilla Borbón, Jessica Citlalli; Borbon Alvarado, Fabiola; Flores Ibarra, Ana María; Zepada Arce, Alfonso; Berumen Calderón, Mauro Felipe; Estolano Cristerna, Damayanti; Sterling Zozoaga, Angélica Selene; Molano Granados, Ginna Soraya; Mazorco Salas, Julio Eduardo; Amaya Molinar, Carlos Mario; Velázquez Castro, Judith Alejandra; Zepeda González, Cesar Iván; Novo Espinosa de los Monteros, Gerardo; Rodríguez López, Diana; Viesca González, Carlos; Romero Contreras, Alejandro Tonatiuh;Editorial:Universidad del Caribe
Materia:Sociología y antropología
Publicado:2024-12-12
ISBN 978-607-437-648-7
Editorial:AM Editores
Materia:Sociología y antropología
Publicado:2024-12-12
Cultura gastronómica y turismo: Resultados de investigación
Autor:Yáñez Santamaría, César; Flores Vega, Ana Victoria; Domínguez Estrada, José Francisco; Alanis Castro, María Isabel; Jarillo Ibarra, Eréndira Abigail; Morales Paredes, Yesbek Rocío; Moreno Cortés, Karla Coré; Morachis Valdez, Ana Gabriela; Saucedo Vence, Karinne; Santillán Álvarez, Ángel; Dublán García, Octavio; González Rodríguez, Guillermo Isaac; Campos Medel, Estela Mishelle; Toudert, Djamel; Bringas Rábago, Nora Leticia; Monroy Mercado, Salvador; Thomé Ortiz, Humberto; Gónzalez Dominguez, Irais; Cedillo Velasco, María de Jesús; Sevilla Borbón, Jessica Citlalli; Borbon Alvarado, Fabiola; Flores Ibarra, Ana María; Zepada Arce, Alfonso; Berumen Calderón, Mauro Felipe; Estolano Cristerna, Damayanti; Sterling Zozoaga, Angélica Selene; Molano Granados, Ginna Soraya; Mazorco Salas, Julio Eduardo; Amaya Molinar, Carlos Mario; Velázquez Castro, Judith Alejandra; Zepeda González, Cesar Iván; Novo Espinosa de los Monteros, Gerardo; Rodríguez López, Diana; Viesca González, Carlos; Romero Contreras, Alejandro Tonatiuh;Editorial:AM Editores
Materia:Sociología y antropología
Publicado:2024-12-12
ISBN 978-607-543-159-8
Editorial:Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-07-04
Setas (Pleurotus ostreatus) y vegetales: Alimentos sustentables
Autor:Caballero Roque, Adriana; Ramos Cruz, Vicente Tadeo; Álvarez Trujillo, Alejandro Manuel; Gómez Díaz, Claribel del Carmen; Mateos Peláez, María IsabelEditorial:Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-07-04
ISBN 978-607-9161-68-2
Autor:Gutiérrez Muñoz, Oscar; Flores Vega, Ana Victoria; Yáñez Santamaría, César; Lara Hidalgo, Carlos Eduardo; Martínez Arámburu, Daniela; Espinoza Velázquez, Rocío; González Quijano, Génesis Karandash; Sterling Zozoaga, Angélica Selene; Berumen Calderón, Mauro Felipe; Estolano Cristerna, Damayanti; Hernández Valdés, Berenice; Mata Arratia, Eduardo; Cadena Sandoval, Claudia Marcela; Ramos Cruz, Vicente Tadeo; Caballero Roque, Adriana; Álvarez Trujillo, Alejandro Manuel; Díaz López, Karen Adilene; Edgar Peña, Karina Denise; Campos Rico, Ivonne Virginia; Santillán Álvarez, Ángel; Marachis Valez, Ana Gabriela; Millán Gómez, Diana Irma; Castañeda Martínez, Tirzo; Juárez Ortega, Andrés José Antonio; Estrada Urbina, Zuleica; Cerón Carrillo, Terasa Gladys; Morales Paredes, Yesbek Rocío; Santiesteban López, Norma Angélica; Astro Pereira, Joana Mara; Alves dos Santos Silva, Dulcimara; Melo Costa, Mariana; Campos Machado, Virgínia
Editorial:Universidad del Caribe
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2022-05-06
Autor:Gutiérrez Muñoz, Oscar; Flores Vega, Ana Victoria; Yáñez Santamaría, César; Lara Hidalgo, Carlos Eduardo; Martínez Arámburu, Daniela; Espinoza Velázquez, Rocío; González Quijano, Génesis Karandash; Sterling Zozoaga, Angélica Selene; Berumen Calderón, Mauro Felipe; Estolano Cristerna, Damayanti; Hernández Valdés, Berenice; Mata Arratia, Eduardo; Cadena Sandoval, Claudia Marcela; Ramos Cruz, Vicente Tadeo; Caballero Roque, Adriana; Álvarez Trujillo, Alejandro Manuel; Díaz López, Karen Adilene; Edgar Peña, Karina Denise; Campos Rico, Ivonne Virginia; Santillán Álvarez, Ángel; Marachis Valez, Ana Gabriela; Millán Gómez, Diana Irma; Castañeda Martínez, Tirzo; Juárez Ortega, Andrés José Antonio; Estrada Urbina, Zuleica; Cerón Carrillo, Terasa Gladys; Morales Paredes, Yesbek Rocío; Santiesteban López, Norma Angélica; Astro Pereira, Joana Mara; Alves dos Santos Silva, Dulcimara; Melo Costa, Mariana; Campos Machado, Virgínia
Editorial:Universidad del Caribe
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2022-05-06
ISBN 978-607-437-605-0
Autor:Flores Vega, Ana Victoria; Yáñez Santamaría, César; Lara Hidalgo, Carlos Eduardo; Martínez Arámburu, Daniela; Sterling Zozoaga, Angélica Selene; Berumen Calderón, Mauro Felipe; Estolano Cristerna, Damayanti; Hernández Valdés, Berenice; Mata Arratia, Eduardo; Cadena Sandoval, Claudia Marcela; Ramos Cruz, Vicente Tadeo; Caballero Roque, Adriana; Álvarez Trujillo, Alejandro Manuel; Díaz López, Karen Adilene; Campos Rico, Ivonne Virginia; Santillán Álvarez, Ángel; Millán Gómez, Diana Irma; Castañeda Martínez, Tirzo; Juárez Ortega, Andrés José Antonio; Estrada Urbina, Zuleica; Cerón Carrillo, Teresa Gladys; Morales Paredes, Yesbek Rocío; Santiesteban López, Norma Angélica; Astro Pereira, Joana Mara; Alves dos Santos Silva, Dulcimara; Melo Costa, Mariana; Campos Machado, Virginia; Gutiérrez Muñoz, Oscar; Espinosa Velázquez, Rocío; González Quijano, Génesis Karendash; Edgar Peña, Karina Denisse; Marachis Valdez, Ana Gabriela
Editorial:AM Editores
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2022-05-06
Autor:Flores Vega, Ana Victoria; Yáñez Santamaría, César; Lara Hidalgo, Carlos Eduardo; Martínez Arámburu, Daniela; Sterling Zozoaga, Angélica Selene; Berumen Calderón, Mauro Felipe; Estolano Cristerna, Damayanti; Hernández Valdés, Berenice; Mata Arratia, Eduardo; Cadena Sandoval, Claudia Marcela; Ramos Cruz, Vicente Tadeo; Caballero Roque, Adriana; Álvarez Trujillo, Alejandro Manuel; Díaz López, Karen Adilene; Campos Rico, Ivonne Virginia; Santillán Álvarez, Ángel; Millán Gómez, Diana Irma; Castañeda Martínez, Tirzo; Juárez Ortega, Andrés José Antonio; Estrada Urbina, Zuleica; Cerón Carrillo, Teresa Gladys; Morales Paredes, Yesbek Rocío; Santiesteban López, Norma Angélica; Astro Pereira, Joana Mara; Alves dos Santos Silva, Dulcimara; Melo Costa, Mariana; Campos Machado, Virginia; Gutiérrez Muñoz, Oscar; Espinosa Velázquez, Rocío; González Quijano, Génesis Karendash; Edgar Peña, Karina Denisse; Marachis Valdez, Ana Gabriela
Editorial:AM Editores
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2022-05-06
