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ISBN 978-607-437-648-7
Editorial:AM Editores
Materia:Sociología y antropología
Publicado:2024-12-12
Cultura gastronómica y turismo: Resultados de investigación
Autor:Yáñez Santamaría, César; Flores Vega, Ana Victoria; Domínguez Estrada, José Francisco; Alanis Castro, María Isabel; Jarillo Ibarra, Eréndira Abigail; Morales Paredes, Yesbek Rocío; Moreno Cortés, Karla Coré; Morachis Valdez, Ana Gabriela; Saucedo Vence, Karinne; Santillán Álvarez, Ángel; Dublán García, Octavio; González Rodríguez, Guillermo Isaac; Campos Medel, Estela Mishelle; Toudert, Djamel; Bringas Rábago, Nora Leticia; Monroy Mercado, Salvador; Thomé Ortiz, Humberto; Gónzalez Dominguez, Irais; Cedillo Velasco, María de Jesús; Sevilla Borbón, Jessica Citlalli; Borbon Alvarado, Fabiola; Flores Ibarra, Ana María; Zepada Arce, Alfonso; Berumen Calderón, Mauro Felipe; Estolano Cristerna, Damayanti; Sterling Zozoaga, Angélica Selene; Molano Granados, Ginna Soraya; Mazorco Salas, Julio Eduardo; Amaya Molinar, Carlos Mario; Velázquez Castro, Judith Alejandra; Zepeda González, Cesar Iván; Novo Espinosa de los Monteros, Gerardo; Rodríguez López, Diana; Viesca González, Carlos; Romero Contreras, Alejandro Tonatiuh;Editorial:AM Editores
Materia:Sociología y antropología
Publicado:2024-12-12
ISBN 978-607-543-159-8
Editorial:Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-07-04
Setas (Pleurotus ostreatus) y vegetales: Alimentos sustentables
Autor:Caballero Roque, Adriana; Ramos Cruz, Vicente Tadeo; Álvarez Trujillo, Alejandro Manuel; Gómez Díaz, Claribel del Carmen; Mateos Peláez, María IsabelEditorial:Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-07-04
ISBN 978-607-9161-68-2
Autor:Gutiérrez Muñoz, Oscar; Flores Vega, Ana Victoria; Yáñez Santamaría, César; Lara Hidalgo, Carlos Eduardo; Martínez Arámburu, Daniela; Espinoza Velázquez, Rocío; González Quijano, Génesis Karandash; Sterling Zozoaga, Angélica Selene; Berumen Calderón, Mauro Felipe; Estolano Cristerna, Damayanti; Hernández Valdés, Berenice; Mata Arratia, Eduardo; Cadena Sandoval, Claudia Marcela; Ramos Cruz, Vicente Tadeo; Caballero Roque, Adriana; Álvarez Trujillo, Alejandro Manuel; Díaz López, Karen Adilene; Edgar Peña, Karina Denise; Campos Rico, Ivonne Virginia; Santillán Álvarez, Ángel; Marachis Valez, Ana Gabriela; Millán Gómez, Diana Irma; Castañeda Martínez, Tirzo; Juárez Ortega, Andrés José Antonio; Estrada Urbina, Zuleica; Cerón Carrillo, Terasa Gladys; Morales Paredes, Yesbek Rocío; Santiesteban López, Norma Angélica; Astro Pereira, Joana Mara; Alves dos Santos Silva, Dulcimara; Melo Costa, Mariana; Campos Machado, Virgínia
Editorial:Universidad del Caribe
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2022-05-06
Autor:Gutiérrez Muñoz, Oscar; Flores Vega, Ana Victoria; Yáñez Santamaría, César; Lara Hidalgo, Carlos Eduardo; Martínez Arámburu, Daniela; Espinoza Velázquez, Rocío; González Quijano, Génesis Karandash; Sterling Zozoaga, Angélica Selene; Berumen Calderón, Mauro Felipe; Estolano Cristerna, Damayanti; Hernández Valdés, Berenice; Mata Arratia, Eduardo; Cadena Sandoval, Claudia Marcela; Ramos Cruz, Vicente Tadeo; Caballero Roque, Adriana; Álvarez Trujillo, Alejandro Manuel; Díaz López, Karen Adilene; Edgar Peña, Karina Denise; Campos Rico, Ivonne Virginia; Santillán Álvarez, Ángel; Marachis Valez, Ana Gabriela; Millán Gómez, Diana Irma; Castañeda Martínez, Tirzo; Juárez Ortega, Andrés José Antonio; Estrada Urbina, Zuleica; Cerón Carrillo, Terasa Gladys; Morales Paredes, Yesbek Rocío; Santiesteban López, Norma Angélica; Astro Pereira, Joana Mara; Alves dos Santos Silva, Dulcimara; Melo Costa, Mariana; Campos Machado, Virgínia
Editorial:Universidad del Caribe
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2022-05-06
ISBN 978-607-437-605-0
Autor:Flores Vega, Ana Victoria; Yáñez Santamaría, César; Lara Hidalgo, Carlos Eduardo; Martínez Arámburu, Daniela; Sterling Zozoaga, Angélica Selene; Berumen Calderón, Mauro Felipe; Estolano Cristerna, Damayanti; Hernández Valdés, Berenice; Mata Arratia, Eduardo; Cadena Sandoval, Claudia Marcela; Ramos Cruz, Vicente Tadeo; Caballero Roque, Adriana; Álvarez Trujillo, Alejandro Manuel; Díaz López, Karen Adilene; Campos Rico, Ivonne Virginia; Santillán Álvarez, Ángel; Millán Gómez, Diana Irma; Castañeda Martínez, Tirzo; Juárez Ortega, Andrés José Antonio; Estrada Urbina, Zuleica; Cerón Carrillo, Teresa Gladys; Morales Paredes, Yesbek Rocío; Santiesteban López, Norma Angélica; Astro Pereira, Joana Mara; Alves dos Santos Silva, Dulcimara; Melo Costa, Mariana; Campos Machado, Virginia; Gutiérrez Muñoz, Oscar; Espinosa Velázquez, Rocío; González Quijano, Génesis Karendash; Edgar Peña, Karina Denisse; Marachis Valdez, Ana Gabriela
Editorial:AM Editores
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2022-05-06
Autor:Flores Vega, Ana Victoria; Yáñez Santamaría, César; Lara Hidalgo, Carlos Eduardo; Martínez Arámburu, Daniela; Sterling Zozoaga, Angélica Selene; Berumen Calderón, Mauro Felipe; Estolano Cristerna, Damayanti; Hernández Valdés, Berenice; Mata Arratia, Eduardo; Cadena Sandoval, Claudia Marcela; Ramos Cruz, Vicente Tadeo; Caballero Roque, Adriana; Álvarez Trujillo, Alejandro Manuel; Díaz López, Karen Adilene; Campos Rico, Ivonne Virginia; Santillán Álvarez, Ángel; Millán Gómez, Diana Irma; Castañeda Martínez, Tirzo; Juárez Ortega, Andrés José Antonio; Estrada Urbina, Zuleica; Cerón Carrillo, Teresa Gladys; Morales Paredes, Yesbek Rocío; Santiesteban López, Norma Angélica; Astro Pereira, Joana Mara; Alves dos Santos Silva, Dulcimara; Melo Costa, Mariana; Campos Machado, Virginia; Gutiérrez Muñoz, Oscar; Espinosa Velázquez, Rocío; González Quijano, Génesis Karendash; Edgar Peña, Karina Denisse; Marachis Valdez, Ana Gabriela
Editorial:AM Editores
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2022-05-06
ISBN 978-607-543-088-1
Editorial:Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Materia:Maíz
Publicado:2019-11-06
El maíz: conocimiento de su patrimonio gastronómico y cultural
Autor:González Rodríguez, Gilberto; Rodríguez García, Tlayuhua; Molina López, Marcos Gabriel; Ayvar Ramos, Paulina; Aguilar Espinosa, Karla Paola; Palacios Pola, Gabriela; Álvarez Rateike, Lurline; Santiago Ramos, David; Calderón Sánchez, David Eduardo; Ramos Cruz, Vicente Tadeo; Domínguez Ruiz, Daniela Eloísa; Saldaña Argüello, Jesús Alberto; Hernández Munguía, Ernesto Jesús; Galdámez Gutiérrez, Karina; Bolom Martínez, Susana del Carmen; Lagunes Quevedo, Verónica; Sangeado Izquierdo, Iván; Sánchez Cortés, María Silvia; Verdugo-Valdez, Alma Gabriela; López Zuñiga., Erika Judith; Vela Gutiérrez, Gilber; Díaz Hernández, Blanca Mayela; Escobar Colmenares, Sandra; Ríos Camey, Mario Santos; Rosado Zarrabal, Thelma Lucía; Samayoa Briones, Hair; Micelli Méndez, Irene; Manzo Fuentes, Miriam Izel; Gómez Gutiérrez, Diana Laura; Trevilla Espinal, Diana Lilia; Vázquez Galdámez, Leonardo; García Parra, EsmeraldaEditorial:Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Materia:Maíz
Publicado:2019-11-06
ISBN 978-607-543-069-0
Editorial:Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Materia:Alimentos
Publicado:2018-12-26
Aportaciones a la Gastronomía desde la perspectiva cualitativa y cuantitativa
Autor:Caballero Roque, Adriana; Velázquez López, Arturo Alberto; Ocampo Zaragoza, Aurora Anahí; Pat Che, Carlos Daniel; Díaz Valencia, Cecilia Catalina; Gómez Acevedo, Claudia Elizabeth; Herrera de la Cruz, David Josafat; Méndez Morales, Deysi Paola; López Zuñiga., Erika Judith; Briones Domínguez, Esmeralda Janeth; Lazos de la Vega, Fabiola de Jesús; Gutiérrez Miceli, Federico Antonio; Sarmiento Ortiz, Frida Esthela; Palacios Pola, Gabriela; Vela Gutiérrez, Gilber; Sangeado Izquierdo, Iván; Torres Liévano, Jacobo Nikolas; Rivera Morales, Jemima; Esponda Pérez, Jorge Alberto; Cruz Gutiérrez, José Enrique; Aguilar Espinosa, Karla Paola; Álvarez Rateike, Lurline; Castillo Matías, Marbella; Vleeschower Arguello, Marciode; Molina López, Marcos Gabriel; Zenteno Evia, Mariana .; Abud Archila, Miguel.; Magaña Be, Noel Adan; Meza Gordillo, Patricia Ivett; Ayvar Ramos, Paulina; Pérez Cantoral, Raúl Eduardo; Jamángape Ovando, Rocío Guadalupe; Márquez Montes, Rosa; Bolom Martínez, Susana del Carmen; Rodríguez García, Tlayuhua;Editorial:Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Materia:Alimentos
Publicado:2018-12-26
