Detalle
ISBN 978-607-96752-6-4
Amezcua Espadas, Zanoni
Ayuso Pacheco, María Magdalena
Be Caamal, José Perfecto
Briceño Santiago, Raymundo Jesús
Cal Cocom, José Martín
Canché Tello, Jessica del Socorro
Castillo Ortegón, Claudia Yazmin
Ciau Poot, Mineli Margarita
Cupul Segovia, Shirley Arely
García Camacho, Rolando del Jesús
Kantún Pérez, Yamili Marisol
Loeza Canul, Heber Adiel
Matos Martín, Martha Trinidad
May Xul, Wendy Aibi
Moo Montes, Carlos Enrique
Pech Flores, Carlos Alberto
Pech Lara, Mistica Orquídea
Peña Escamilla, Saul Alberto
Pool May, Luis Arturo
Rodríguez Aké, Cristina Aracelly
Ruiz Aguilar, Keren Andrea
Tinal Hernández, Rosely Guadalupe
Tzec Estrella, Karina Yuselmy
Vázquez Peña, Paulina Beatriz
Arjona Tut, Alan Germain
Bastarrachea Rodríguez, Esteban Miguel
Berzunza Us, Daniel Jesús
Canché García, Kely Alejandrina
Canul Poot, Mariely Fayne
Chan Pech, Rolando Daniel
Bernabé, Carlos
Chin Pech, Angel Ricardo
Cruz Ek, Lorena Isabel
Dzul Vicinaiz, Rocío Elena
Fuentes Alvarez, José German
Góngora Caballero, Erika Mariana
Hernández González, Carlos Armando
Jiménez Zapata, Yuli Aracelly
May Tzum, Pablo Joel
Montero Granados, Cindy Dianelly
Ortegón Pérez, Gina Ximena
Pech Uicab, Omar Alejandro
Pinto Maas, Fátima Candelaria
Rivero Poot, José Manuel
Tapia May, Sandra Guadalupe
Vázquez Madera, Kelvin de Jesús
Zacarías Pérez, Luis Enrique
Aldana Borges, Dayana Omarely
Balam Ucán, Gloria Anaí
Berzunza López, Emmanuel Armín
Caballero Martínez, María Georgina
Campos Mukul, María Fernanda
Canul Ku, Marcos Martín
Celis Ruiz, Juan Sebastián
Chan Tun, Asiria Sinai
Couoh Cocom, Dalia Carime
García Moguel, Julio Enrique
Helguera Colonia, Cecilia
Ku Tun, Yobani Benjamín
May Chan, Regina del Socorro
Mex Medina, Leslie Anahí
Navarro Mir, Arturo
Oy Ucán, Thalia Lucrecia
Pereira Campos, Bruno René
Ramírez Figueroa, Carlos Jesús
Rodríguez Andrade, Carla Alejandra
Ruíz Gómez, Eduardo Antonio
Sosa Rivero, Joel Francisco
Tinal Mena, Gabriela Alejandra
Ugartemendia Zapata, Ramces
Ventura Kantún, Gerson Sinoe
Aragón Polanco, Sara Lol-Be
Aranda Vadillo, Milena Candelaria
Caamal Romero, Sergio Ariel
Canul Notario, Marbella
Canul Pat, Reina Amelia
Catzín Argaez, Félix Emmanuel
Chale Couoh, Clara Alexa
Chan Sansores, Bryan Alberto
Dzul Naal, Yesenia Analí
Euan Chan, Florencia Elizabeth
Euan Gil, Yuli Ana
Flores Flores, Erika Yesenia
Güemez May, Damaris Sarai
Magaña Acosta, María Guadalupe
Magaña Puc, Carlos Rodrígo
Martínez Aguilar, Jonathan Daniel
Martínez May, Celmy Yazmín
May Zamora, Victor Manuel
Mejía Lastra, María Teresa
Mendoza Martínez, Jorge Luis
Mex Pech, Juan Manuel
Moreno Canul, Flor Angélica
Palma Llanes, Emmanuel Abraham
Pinto Koyoc, Sindy Yanel
Poot Puc, Reyna María Guadalupe
Quijano Ku, Cristian Omar
Ricardez Ramón, Juan Eduardo
Tapia Uc, Yessely Guadalupe
Tzec May, Josias Lemuel
Uc Nah, Lucila de los Angeles
Villareal Conrado, Lourdes Soledad
Yam Cetz, José Ricardo
Alonzo del Río, Yesenia
Barreto Rodríguez, Erik
Berzunza Méndez, Manuel Alejandro
Cabrera Collí, Mayra del Rosario
Canul Notario, Moisés
Chí Canché, Candy María
Dzul May, Felipe de Jesús
Flores Lira, Karina Beatriz
Gómez Zapata, María Aracelly
Hernández Borges, Rilma del Carmen
Jiménez Rivero, Klaudeth Eloina
Laynes Tukuch, Orlando Antonio de Jesús
May Tec, Lucía Melania
Medina Guzmán, Benjamín Manuel
Molina Manríque, Candy Melissa
Ojeda Cob, Arely de los Angeles
Pech Cab, Carely del Rosario
Poot Chan, Janet Rubí
Romero García, Adriana Malinalli
Ruiz Lugo, Juan Armando
Sulub Sulub, Roger Sleyter
Torres Moo, Ana Karen
Várguez Basto, Candida Guadalupe
Yah Canché, Edith Abigail
Rejón Vivas, Javier Alberto
Carrillo Toraño, Manuel Jesús
Colaboradores:
Conde Burgos, Rodrigo (De… (fotógrafo))
González Figueroa, Diego (Recopilador)
Aguilar Molsalve, Juan Francisco (Recopilador)
Díaz Culebro, Carolina (Coordinador editorial)
Peniche Sanguino, Rebeca (Coordinador editorial)
Yamá Estrella, María Teresa (Ilustrador)
May Uicab, María Alejandra (Ilustrador)
Montalvo Carballo, Giovanni Gerardo (Ilustrador)
Editorial:Universidad Tecnológica Metropolitana
Materia:Empresas de negocios
Publicado:2015-05-22
Número de edición:1
Número de páginas:130
Tamaño:21x15.5cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
La panificación tradicional y la innovación
Amezcua Espadas, Zanoni
Ayuso Pacheco, María Magdalena
Be Caamal, José Perfecto
Briceño Santiago, Raymundo Jesús
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Castillo Ortegón, Claudia Yazmin
Ciau Poot, Mineli Margarita
Cupul Segovia, Shirley Arely
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Loeza Canul, Heber Adiel
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