Reseña

Toda empresa en planes de crecimiento, es susceptible a tener problemas en su sistema de producción, pues ante la exigencia del mercado en entregar productos de calidad, hace necesario que se empiecen a adoptar sistemas de producción a fin de hacerlos más eficientes. Para ello, la aplicación de herramientas de mejora continua es una buena opción para la obtención de datos que nos lleven a conseguir un mejor rendimiento. La ventaja esencial de conocer el nivel de eficiencia de los equipos, es que mide los parámetros fundamentales de producción como son la disponibilidad, el rendimiento y la calidad, a través de un indicador que transforma los datos de un proceso complejo en información sencilla, visual y eficiente. El mantenimiento de equipos y maquinaria es uno de los procesos más críticos en empresas con actividades industriales complejas que requieran diverso tipo de maquinaria y en aquellas dedicadas a la prestación de servicios que deban controlar una gran infraestructura. No sólo es importante de cara al futuro de nuestra empresa, sino también acaba siendo un reflejo de la calidad de los productos que se ofrecen al mercado. Si no se aplica un adecuado sistema de mantenimiento en los equipos de la empresa, las consecuencias se verán reflejadas en una posible improductividad dentro del proceso, por lo tanto, mayores costos y desperdicios. La empresa de café, a lo largo de su trayectoria, no ha incluido en sus sistemas de producción algún método de trabajo estandarizado, por lo que ha tratado de cumplir con las especificaciones y exigencias de un mercado con métodos intuitivos. Es por eso que la gerencia de la empresa se ha preocupado por la innovación, mejora, y satisfacción al cliente al entregar productos que cumplan con las exigencias de calidad y de rendimiento de los equipos. En el presente estudio de caso se dará a conocer los estudios realizados para obtener la eficiencia de la máquina despulpadora, así como las herramientas estadísticas y de mejora continua para encontrar las fallas, problemas y causas de la improductividad del equipo, y con estos resultados se muestra una propuesta de mejora.