Detalle
ISBN 978-607-59560-9-1
Lozada García, José Armando
Carmona Hernández, Óscar
Galván Hernández, Dulce María
Narave Flores, Héctor Venancio
Quiroz Allende, Sofía Enith
Hernández Landa, Gustavo Alexis
Melgarejo Salcido, Jorge Valente
Serrano Hernández, Oswaldo Miguel
De la Cruz Elizondo, Yadeneyro
Chamorro Zárate, María de los Ángeles
Bulbarela Sampieri, Carme
López del Castillo Lozano, Micloth
Parra Blanco, Arturo Maximiliano
Zenil Mejía, Diego
Rosas Cruz, Marcelo Obed
Torres Campillo, Danna Paola
Ortiz Morales, Berenice
Ugalde Cano, Luis Fernando
Nava Izquierdo, Carlos Axl
Hernández Montiel, María del Rosario
Medina Morales, Denisse
Hernández García, José Daniel
Morales Gómez, Misael
Sánchez Pestaña, Daniel
Colaboradores:
Lozada García, José Armando (Coordinador editorial)
Carmona Hernández, Óscar (Coordinador editorial)
Xaca Avendaño, Idzin (Fotógrafo)
Editorial:Estrada San Miguel Francisco Javier
Materia:Educación. investigación. temas relacionados con la agricultura
Clasificación:Agricultura sostenible
Público objetivo:General
Publicado:2023-11-17
Número de edición:1
Número de páginas:100
Tamaño:15x21cm.
Precio:$120
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Pulque
Sabor, tradición e innovación de Las Vigas de Ramírez, Veracruz
Lozada García, José Armando
Carmona Hernández, Óscar
Galván Hernández, Dulce María
Narave Flores, Héctor Venancio
Quiroz Allende, Sofía Enith
Hernández Landa, Gustavo Alexis
Melgarejo Salcido, Jorge Valente
Serrano Hernández, Oswaldo Miguel
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Clasificación:Agricultura sostenible
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Publicado:2023-11-17
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Reseña
El maguey pulquero es sinónimo de tradición en el municipio de Las Vigas de Ramírez, Veracruz, y si bien los tiempos son cambiantes, el mantener vivo el legado que gira en torno a él es vital para que aquellos que las siguientes generaciones lo conozcan como un símbolo de resiliencia. El maguey pulquero es una planta cuyas bondades superan las expectativas, va más allá de proveernos pulque, también nos ayuda a recuperar la biodiversidad que las malas prácticas y nuestras actividades humanas han ido destruyendo.
