Reseña

En el desarrollo de la cultura, el arte y la religión del México prehispánico, la comida tuvo una gran importancia. La necesidad de alimentos figuraba en los principales mitos indígenas; además, el tema de la comida estaba presente en murales, esculturas, códices y ofrendas. La gran mayoría de los artefactos que se suelen encontrar en las excavaciones de alguna ciudad antigua tienen relación con los alimentos, se trate de instrumentos de labranza o de cacería, pedazos de cerámica o imágenes de dioses relacionados con la lluvia o la fertilidad agrícola. Algunos de los relieves más antiguos de Mesoamérica, como las imágenes esculpidas hace dos mil quinientos años en el sitio de Chalcatzingo, Morelos, describen expresamente los rituales dedicados a propiciar las lluvias y el crecimiento de plantas comestibles.